Tipo de Azeitona

Como a parte 1 deste artigo foi muito bem recebida, elaboramos a continuação daquela lista abrangendo mais alguns tipos de azeitona, contando um pouco de suas principais características e, consequentemente, as características dos azeites produzidos a partir delas.

Se você perdeu a parte 1, confira ela aqui e assim que estiver pronto, prossiga a leitura deste artigo!

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Uma das iguarias mais antigas do mundo, o azeite de oliva é hoje utilizado de várias formas na culinária brasileira, atendendo desde a mais alta gastronomia até a cozinha tradicional de dia a dia.

E a grande versatilidade de azeites é devida, em especial, à enorme variedade de tipos de azeitona que podem ser utilizadas para a produção dessa iguaria. Então, que tal conhecer algumas delas?

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