Confira uma receita de vegetais assados preparada pelo Chef Douglas Holler, do MasterChef Brasil 2017.

A Páscoa reúne as famílias em torno de uma mesa farta, com pratos típicos feitos especialmente para a data. O azeite de oliva extra virgem Verde Louro não pode faltar nessa época, quando predominam os pratos à base de pescados. A...

A Fazenda Mato Grande, na cidade de Canguçu/RS, é o local onde crescem as oliveiras da Verde Louro, que se adaptaram com perfeição ao clima do sul do Brasil. As mudas são plantadas seguindo rigorosos critérios técnicos e seu crescimento é acompanhado de perto por profissionais qualificados e especializados para a melhor produção.

A região é privilegiada com um clima subtropical e baixos níveis de chuva durante todo o ano. O local combinado com as propriedades especiais do solo, tornam o espaço ideal para o plantio de oliveiras de elevada qualidade. Neste lugar exclusivo e envolto por toda esta atmosfera de cuidado e atenção, que se cultiva um sonho: produzir um azeite de oliva extra virgem 100% brasileiro com a qualidade dos melhores azeites do mundo.

Você sabe como escolher um azeite de oliva de qualidade? Um produto excelente faz toda a diferença na hora da refeição e pode ser a atração principal de uma degustação ou harmonização. Os azeites de oliva apresentam experiências sensoriais únicas e podem ter notas de sabor de frutas, amêndoas, madeiras, cítricos, etc. A escolha certa é uma questão de gosto e também de harmonização, de acordo com a comida que for preparada. Mas existem detalhes importantes para serem cuidados ao escolher o melhor produto.

O carnaval é uma das festas mais importantes e populares do Brasil. A visibilidade é tão grande que pessoas de todos os cantos do mundo vêm visitar o país para dançar e aproveitar os luxuosos desfiles de escolas de samba e blocos. Mas, também sabemos que o feriado é uma época de muitos excessos. Por isso, nós preparamos algumas dicas de como aproveitar o feriado utilizando o azeite de oliva extra virgem.

A versatilidade do azeite de oliva extra virgem não é uma novidade. Mas, você sabia que além de harmonizar com diversos pratos, o azeite de oliva extra virgem é capaz de hidratar e dar brilho aos cabelos? Rico em ácidos graxos e vitamina E, o ingrediente é um ótimo aliado para deixar o fio nutrido, leve e macio. Além disso, ele contém propriedades calmantes e regenerativas que ajudam a estimular o crescimento.

O azeite de oliva extra virgem também minimiza o frizz, o volume, as pontas duplas e ajuda a evitar a queda. Por ter uma composição natural, ele é excelente para revitalizar os fios maltratados pelos produtos químicos.

É normal usarmos azeite de oliva extra virgem em uma salada de folhas frescas, um peixe assado ou uma fatia de pão italiano. Mas hoje, nós vamos falar de alimentos que não estamos acostumados a harmonizar com o azeite de oliva e que juntos fazem uma combinação deliciosa.

Não existe uma regra específica para harmonizar azeite de oliva e alimentos. Porém, deve se levar em conta aquele que se encaixa melhor com determinado prato, e principalmente, o paladar de cada pessoa. Você pode mudar completamente o sabor de alimentos que consome no dia a dia, trazendo mais saúde e qualidade para as receitas. Mais do que uma refeição, utilizar o azeite de oliva extra virgem em seus pratos se torna uma experiência gastronômica.

Preparar a ceia, reunir a família e os amigos é sem dúvida uma das grandes alegrias proporcionadas pelas festas de final de ano. À mesa, os pratos costumam ser bastante tradicionais como peru, farofa, salpicão e tender, entre outras receitas. Mas o que já é bom pode ficar ainda melhor com os azeites de oliva extra virgem da Verde Louro. Selecionamos três dicas especiais para incrementar suas comemorações.

Provavelmente você já deve saber que o consumo excessivo de sódio pode gerar complicações à saúde humana, não é verdade? Isso faz com que a busca por temperos que podem substituir o sal seja mais intensa, uma vez que esse elemento tão presente na cozinha passa a ser um inimigo de um alimentação equilibrada e saudável.

Continue a leitura e confira alguns elementos culinários que podem ser utilizados para substituir o tradicional sal de cozinha nas refeições diárias.

Se você gosta de usar azeite na cozinha, provavelmente o faz para temperar uma saladinha ou então para fritar alguma coisa de forma mais saudável, mas você já pensou em usar azeite para sobremesas, mais especificamente na mistura de azeite e sorvete?

No post vamos explicar por que os sorvetes de azeite são tão especiais e aproveitaremos para ensinar uma receita de gelato que pode ser feita em casa!

A hora da refeição é um momento de dividir nosso tempo e atenção com pessoas que queremos bem. Por isso, a gastronomia tem um importante papel na convivência familiar, pois representa ainda o compartilhamento de prazeres e emoções. Ao perder o hábito valorizar esse momento, perdemos também uma oportunidade de fazer a vida valer pena.

Confira os 5 benefícios de sentar à mesa com a família e compartilhar de um bom momento de refeição com suas pessoas preferidas.

Nos últimos 4 anos, após a implementação da Instrução Normativa do MAPA para regularização do comércio de azeites de oliva, as fiscalizações por parte de órgãos públicos e organizações de defesa do consumidor se tornaram recorrentes e, desde então, temos observado que mais da metade dos azeites comercializados no Brasil não estão dentro da conformidade da Lei, tanto na rotulagem, como na categorização do produto.

Continue a leitura e saiba mais!