Já foi o tempo em que salada continha apenas poucos ingredientes, e não era muito atrativa para as pessoas. Hoje, com a combinação dos mais variados alimentos, ela passa de uma simples coadjuvante para uma parte importante do cardápio. Folhas verdes, diferentes tipos de tomates, vegetais, croutons e até proteínas como frango ou peixe, são composições deliciosas para uma salada.

A origem do azeite de oliva extra virgem data de mais de 6 mil anos, quando o produto era usado como medicamento. O óleo era usado pelos povos da mesopotâmia como aliado contra o frio, protegendo a pele das temperaturas baixas. O cultivo das oliveiras para extração do azeite, teve origem na Síria antiga e posteriormente explorado pelos povos egípcios e armênios. A árvore tinha ainda grande importância na Grécia Antiga, mencionada inclusive, em passagens mitológicas. Daí a importância histórica do azeite na dieta mediterrânea, conhecida e explorada hoje no mundo todo.

Se você nos acompanha por aqui ou nas redes sociais, deve ter conhecimento de todos os benefícios do azeite de oliva extra virgem traz para a saúde. O azeite de oliva é um produto natural, sem conservantes e que possui em sua composição uma grande quantidade de nutrientes como vitaminas, polifenóis e antioxidantes que são capazes de prevenir doenças degenerativas, problemas de coração, osteoporose, diversos tipos de câncer e muito mais.

Receber os amigos em casa é sempre uma oportunidade para desfrutar de boas conversas, risadas e muita comida. Montar uma tábua de frios é relativamente simples e com os ingredientes certos garante deliciosos sabores. A melhor parte é que você pode ainda harmonizar os sabores da sua tábua com as diferentes variedades de Verde Louro.

O azeite de oliva extra virgem é, infelizmente, um dos alimentos com a maior taxa de adulteração do mercado. Isso porque empresas que não são sérias adulteram azeites extra virgens com misturas de outros tipos de óleos como canola ou óleo de soja ou outras misturas. As avaliações seguem regras internacionais, classificando a qualidade, identificando fraudes, e dando assim mais segurança para os consumidores.

Que o azeite de oliva extra virgem é um excelente alimento para o tempero e preparo dos seus alimentos na cozinha você já sabe. O que você talvez não saiba ainda é que além de ser o queridinho da gastronomia ele também é um excelente aliado para a sua saúde. Isso mesmo, rico em antioxidantes, ele ajuda a combater e prevenir diversos problemas de saúde como osteoporose, diabetes e a saúde do coração. 

Com o ano chegando ao fim, já é possível fazer um balanço da Safra 2019. Foram diversas premiações nacionais e internacionais, participações em eventos e desafios. A Verde Louro mantém um alto e rigoroso padrão de qualidade na produção que vai desde o plantio e cuidado das oliveiras, até os processos de colheita e extração do azeite. A cultura do azeite de oliva extra virgem por si só já é um desafio para os produtores brasileiros que precisam adaptar processos e estudos de acordo com a nossa realidade por aqui, já que os maiores produtores estão localizados nos países europeus. Felizmente, o clima dos pampas tem se mostrado ideal para o cultivo da nossa terceira safra premiada.

Final de ano chegando, você já deve estar pensando na ceia de Natal, né? Separamos algumas receitas leves e saudáveis para você manter o equilíbrio na sua alimentação durante o período de festas. Combinando com azeite de oliva extra virgem da Verde Louro você ainda aproveita todos os benefícios que este incrível alimento traz para a sua saúde. 

Ao pensar em harmonização, a primeira coisa que costuma vir à sua cabeça é a combinação de bebidas e comidas, não é mesmo? Afinal, muito se fala em harmonizar vinhos com alimentos, mas na verdade, a harmonização vai muito além disso. A harmonização com azeite de oliva extra virgem é uma experiência sensorial incrível.

O azeite de oliva extra virgem é um importante alimento, muito usado pelos adeptos da dieta mediterrânea, considerada uma das mais saudáveis do mundo pelo equilíbrio e consumo de alimentos frescos. O azeite é objeto de estudo de muitos cientistas que desvendaram diversos aspectos desse alimento rico em vitaminas e importante aliado para a saúde.

Os benefícios do azeite de oliva extra virgem para a saúde você já conhece. Rico em gorduras monoinsaturadas, antioxidantes e vitaminas, ele é um excelente aliado para a sua saúde e também para o seu paladar. Ao escolher o seu azeite você cuida características como procedência, acidez, cor da garrafa, data de fabricação e outros, mas e depois de aberto, você sabe quais cuidados deve ter para manter o seu azeite fresco por mais tempo sem perder suas propriedades?

Confira as nossas dicas e coloque em prática hoje mesmo!

A estação mais agradável e colorida do ano chegou! A primavera traz consigo uma energia diferente. Após a passagem do inverno frio do sul, as pessoas começam a aproveitar mais a natureza e as possibilidades que as atividades ao ar livre proporcionam, tanto para o lazer quanto para as atividades físicas. Com estas mudança, novas possibilidades na alimentação também surgem com pratos mais frescos e coloridos.