Cada azeite de oliva extra virgem possui diferentes características que podem se diferenciar conforme a variedade da oliveira, grau de maturação do fruto, o manuseio na colheita e as condições do clima e do solo onde a fazenda está localizada.
Continue a leitura e entenda os principais parâmetros de qualidade do azeite de oliva extra virgem.
A Safra 2019 da Verde Louro vem com sabores especiais em nossos azeites de oliva extra virgem. De sabores leves ou intensos, picantes ou verdes, a qualidade do produto faz toda a diferença na hora da refeição e pode ser a atração principal com a harmonização correta. Os azeites de oliva extra virgem apresentam experiências sensoriais únicas e podem ter notas de sabor de frutas, amêndoas, madeiras, cítricos e outros. Conheça os sabores das variedades produzidas pela Verde Louro e teste as melhores combinações em sua cozinha.
Mãe é o tipo de pessoa que passa a vida se dedicando aos filhos. Por isso, nada como retribuir um pouquinho deste cuidado no dia das mães. Separamos algumas receitas dignas de um café da manhã de rainha, com direito a omelete, frutas, panquecas e uma deliciosa geléia de frutas vermelhas. Delicioso e nutritivo, temos certeza que você vai ganhar uns pontinhos com a sua mãe. Confira!
Chocolate e azeite de oliva extra virgem são duas delícias da culinária mundial. Mas se separadas elas já arrasam, já imaginou juntas? Combinar os dois alimentos é uma junção ideal de sabor e saúde. Um estudo realizado na Universidade de Piza, na Itália, identificou que o chocolate amargo enriquecido com o azeite de oliva extra virgem traz benefícios específicos a saúde cardiovascular, como prevenção do estreitamento das artérias, que pode levar a infarto e acidentes vasculares cerebrais e é responsável também por aumentar os níveis do colesterol bom, o HDL, e diminui a pressão sanguínea.
O Dia Mundial da Saúde, comemorado no dia 7 de abril, tem como objetivo a conscientização acerca dos cuidados com a saúde para uma melhor qualidade de vida. A data é marcada pelo aniversário da OMS, a organização Mundial da Saúde, fundada em 1948, órgão ligado a ONU, responsável pela orientação, acompanhamento e regulação de regras da saúde nas Nações Unidas.
A fama das propriedades do azeite de oliva é milenar. Em sua primeira classificação formal em VIII AC o azeite era utilizado para dor e cura de feridas, sendo muito utilizado em guerras. Ao longo dos anos suas atribuições para a saúde foram ficando ainda mais claras conforme o avanço dos estudos. Com propriedades antioxidantes e reconhecido como uma gordura boa para a saúde humana, o azeite de oliva extra virgem está entre os alimentos indispensáveis para quem busca um estilo de vida saudável e mais qualidade de vida.
Os compostos fenólicos são estruturas químicas presentes em pequenas quantidades nos alimentos de origem vegetal como o azeite de oliva extra virgem. Estes compostos são capazes de exercer efeitos preventivos e curativos em distúrbios fisiológicos no ser humano, devido à sua ação antioxidante não enzimática. Cerca de 2% do azeite de oliva extra virgem é composta pelos fenóis, importantes no combate de várias doenças.
Falamos muito por aqui sobre a importância de harmonizar o azeite de oliva extra virgem com os alimentos. Mas, é possível ir além e igualmente combinar o azeite com o vinho escolhido para a refeição? As possibilidades corretas vão surpreender você e seus convidados! Confira.
O vegetarianismo e o veganismo são tipos de dietas que vem ganhando mais adeptos a cada dia. A diferença entre as duas dietas é que o vegetarianismo pode ser adotado por diversas razões, como questões éticas, saúde e religião, enquanto o veganismo tem como principal foco a questão ética de luta pela não exploração animal.
Que o azeite de oliva extra virgem é um alimento muito saudável, você já deve saber, mas você sabia que é possível introduzir ele na alimentação já no café da manhã? Na dieta mediterrânea ele é consumido no pão com um fio de azeite, na preparação de ovos, panquecas, em bebidas e até mesmo sob as frutas.
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